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澄城有两个水盆羊肉最有名,其中之一就是学斌水盆,张总,一路从饮食行业走过,经过风雨,见过世面,赢得现今的辉煌,是辛苦勤劳的结果。“张学斌,1965年出生,陕西省渭南市澄城县人。1980年至1988年在澄城县国营食堂做学徒;1988年创办澄城县学斌水盆羊肉馆,1995年迁址澄城县中心街八路至今;2008年被渭南市政府授予年度‘光彩之星’荣誉称号;2011年学斌水盆羊肉被澄城县大市场工商管理所授予‘消费者满意单位’,2013年3月陕西电视台‘七女秀陕西’栏目专访。

专车急驰,一路顺利,到达高陵,车停老磨油饼店,未下车,闻听喜庆的锣鼓声,下车后,心即刻融进春风春意中了,女子扭秧歌,男子敲锣鼓,我们在欢迎的人群中穿行,老磨油饼店的旗帜在飘扬,漂亮年轻的服务员站立两排,一身青春的精神,从她们的身上,看到了领导的管理有方。进院,桃红柳绿,自然与雕饰,相得益彰,世外桃园的乡村风光。

支持单位:陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、深圳陕菜协会(筹)、上海陕菜协会(筹)、三秦文化研究会、西安旅游协会

支持单位:陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、深圳陕菜协会(筹)、三秦文化研究会

第一届乡村陕菜领导者研讨会,在期待的喜悦中召开。世界中餐业联合会饮食文化专家委员会轮值主席、北京陕菜协会副会长、西安大唐博相府文化艺术酒店总经理、中国陕菜网CEO、三秦文化研究会副会长、陕菜文化研究会会长,刘晓钟先生主持会议。领导、专家、学者、大师,不同角度,高瞻远瞩,各抒已见,共同商讨乡村陕菜发展的前景和意义,因发言的大家多,选择几个代表,从中直视弘扬陕菜专家学者的观点。

2018年厨师年会,不是一般意义的会议,是对陕菜厨师的礼赞,是精神的树立,意志的鼓励。陕菜厨师年会,品鉴经典官府菜,是唐博人对厨师年会,最直接的助力。虽是长安故人,却是词有新意,人间正道是沧桑,前行者,永往直前,后来者,青出于蓝而胜于蓝。碎语励志,致敬天下厨师!愿于此共勉。

九合居的包间,装修豪华大气,陕菜网的老师们共同认定,投资一定不小,经王一帆王总介绍,其店装修投资150万元,九合居私房菜馆,归属陕西景帆装饰装修工程有限公司,是招待餐厅,用餐面积700平方米,有4个豪华大包间,店内可接待70人用餐,工作人员7人,服务员3人,后厨3人,店面在6楼。用餐环境好,安静卫生,服务热情周到,王总是个儒雅的领导,说话笑容中释放着淡定,当时他带着自已的小女儿,气场中全是父亲的柔情,无情未必真豪杰,这样的领导铁骨柔肠,才会感召员工,和谐的团队,具有团结的能量。

舍不得的何至是她一个人,我们这些老顾客,都为此遗憾。古城馋人,在公众号上发过一个长帖《翠华路拆迁的味觉记忆》(点击题目阅读此文)其中就写到翠华路饺子馆,吃饺子的不仅是学生,也有老师,很多老师从青年吃到了退休,翠华路饺子馆,吃饭高峰期,永远一位难求。开店前小杨经别人介绍,认识了自已的爱人,小伙子不愿意干饺子馆,她就干。以前小杨在外文书店工作,每月三、四百块钱工资,没有前途,第一天决定,第二天就接了店,开始了卖饺子生涯。

中国陕菜网家人乐聚后,幸福感充盈心怀,回家的路上,穿过桃花红杏花白的观景台,情不自禁地歌唱:“无论世界有多少色彩,我只想为你一路芬芳。”“你给我的情怀是美丽的方向。花开一段故事一生的缘,花飞一段传奇风中的香。”歌曲“一路芬芳”,是幸福深处花开的梦,完全的表达了我的心情,只要有期待,我愿为你一路芬芳。

第二天早上,收到欣集古镇学斌水盆店,管理经营者姬总的微信,上面这段话就是姬总发来的,姬总姬江波,陕西航舰实业有限公司董事长,他说自已是普通人一枚,其实深知经营之道。

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先到,没有进店,只先在门外观察了一番,等着和田老师、刘老师一同进去。入内,店面不大,干净清爽,文化气息很浓,名家提字,各种荣誉的镜框,挂满一面墙。学斌张总,英武俊气,浓眉大眼,一身的精神动力,三人与之交谈,张总充满自信的语言,令采访自然随心,张总是澄城县非物质文化遗产项目澄城水盆羊肉代表性传承人。张总告知,北京店,半个月后开业,太原的两个店,一个月后开业,咸阳店马上也要开业,各地多家旺店的开业,说明学斌羊肉的受众程度,人气之旺可想而知。

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毕平阳:羊肉泡馍,是西安清真美食的代表,来西安的人都要吃羊肉泡,怎样传承、发展创新?把握特色,有特色才有生命力。从品牌入手,消费升级。李刚:从小生活在回民区,说说我心中的羊肉泡馍,陕西文化是多元素的文化,羊肉泡馍体现了三大宗教文化,羊肉泡是陕西人的创新,西泰厚的经营思想就是创新。白剑波:三个乱象,文化、食材、烹饪制作,把渊源要搞清。把最好的配方给你,你不好好做,仍然做不好。羊肉泡馍,不看店大店小。

“有一次客人给过钱了,忘了以为人家没给钱,我被那客人骂了。”“刚开始不挣钱,除过电费、开销,余下的有七、八百元,就很满足。每天早上六点起床,去韦二街早市买菜。下班了,服务员走完了,打扫卫生、洗围裙,睡觉都在十二点以后,我能吃苦。有一次去买菜,拿了100块钱,被小偷偷了,那时钱值钱,回去再拿。有一次骑着车子去买肉,让车轮把肉碾烂了,重新买。有病,打完吊针,回来继续干。两年后结婚了。”说到往事,小杨哽咽着泪水长流。听到此,我的心随小杨一同起伏。

张宸煦,西泰厚泡馍馆创始人。一年前,认识张总,得以多次邀请,去品鉴其店的泡馍与菜品,每次都答应去,到真去时,又被各种事务打扰,遗憾,连西泰厚泡馍馆的店门开在那里都不知道,只是在微博上,在朋友圈,隔几天就会看到写西泰厚泡馍馆的文字。张总,儒雅之人,与时俱进,善于运用宣传优势,让西泰厚众人皆知。

九合居私房菜,位于西安未央区名京九合院九号楼一单元六楼。探店进院,只觉极为冷清,缺少人气,上至六楼,在工作人员的引领下,走进一个大包间,透亮、温暖、怡雅,别样天地,瞬间对九合居有了好感,不停地赞赏,同时对九合居的私房菜有了期待。我们一个个包间的往过走,观察、询问,看了前厅看后厨,等我们拍菜品的时候,心里已经有数,九合居是一家高品味的私房菜馆。

2017年,我们怀揣真诚的心,用辛勤的工作,和中国陕菜网同行,前行的路上有艰辛,最终收获丰硕,陕菜网取得丰硕成果,元月三十日是其五岁华诞。西安大唐博相府酒店  与陕菜网共为一家,成果甚为显赫,年终聚餐,传统菜品,新品花样,互为精典,得益品尝,灿然的心情。提杯祝福,欢声感谢,心意祝福,2018陕菜网前路荣耀。

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时代王朝大酒店,是咸阳市的知名酒店,有博友评价:时代王朝是咸阳最好的酒店。时代王朝大酒店,座落于咸阳市的黄金地段,体育场十字西南角,秦都区渭阳路43号,一目了然,交通十分方便。南边是西宝高速,紧邻咸阳湖,西边通向咸阳国际机场。环境温馨高雅,服务热情,感觉家般温暖,人文化的消费氛围,享受的是贵宾之礼。菜品经典,有粤菜精品,也有陕菜特色,味道香美,色型漂亮。三次在时代王朝聚餐,每次都有不同的感受,其酒店彰显高端品质。

言而未尽,但必须停下手来,茶餐事,大到无止境,一篇文章,无法说透。春节闲暇,有心情,邀约三五好友,衡舎一坐,品茗、说事、论生活,何等惬意,纯粹的高雅之事。“三饮便得道,何须苦心破烦恼。”

咸阳美食,品种丰富,不能全面在文字中表现,用两个体例来说明:荔枝湾大酒店,是咸阳享有盛誉的大酒店,整个酒店八层,座落于咸阳市秦皇北路37号,一至三层为餐饮区,环境优雅舒适,交通便捷,服务热情周到。一楼餐饮区,有20张餐桌,包间6个;二楼有13个豪华包间;四楼是大的宴会厅,餐位500多个。荔枝湾大酒店主经营粤菜、陕菜和特色小吃,两大主菜各有地域特色,特别陕菜,高端招牌菜和地方小吃,各显其美,器皿讲究、菜品装盘漂亮,色型俱佳、滋味香醇悠长。人均消费仅为20一50元,家人、朋友、大小型聚餐,荔枝湾大酒店是不错的选择。

两优选一,必有难点,周三,本是上声乐课的时间,中国陕菜网有活动,选择工作是结果。海棠花开,催生喜事。2018年3月28日,陕西美食探秘之旅,2018特别行动,“寻找你身边的陕菜”走进高陵老磨油饼店暨“第一届乡村陕菜领导者研讨会” 团队, 8:30从西安大唐博相府酒店出发,海棠依旧,繁花绽放。弘扬陕菜,倡导者的队伍,从未停下脚步。

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